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體操冠軍品嘗烤鴨大餐 肖若騰:春節只放半天假
時間:2019-01-30 15:43:10 來源:搜狐體育 評論

  “平常運動員比較擔心飲食的安全問題,所以在飲食上非常注意的,”今天中午,在國家體育總局訓練局備戰奧運運動員餐廳接受采訪時,體操世界冠軍肖若騰對記者說。在2019豬年新春來臨之際,中華老字號全聚德滿載著“體育﹒訓練局國家隊運動員備戰保障產品”全聚德烤鴨、四道特色新春菜和全聚德京八件點心,專程來到國家體育總局訓練局運動員餐廳,為備戰東京奧運、春節不能回家的400名運動員和教練員獻上一頓精美新春大餐。

 

  餐廳里,來自全聚德和平門店的11位頂級大廚和 4位服務師們熱火朝天地忙活著,片鴨師和服務師們有的片鴨,有的卷鴨,有的熱餅,有的備蔥醬;特級廚師們精心烹制著鍋燒牛肉、鴨湯醋椒魚、秘制雞翅中、京味米粉肉等鮮香的佳肴。體操、跳水、游泳、舉重等隊分5個批次用餐, 運動員們端著餐盤在餐臺前排成了長隊,依次領取烤鴨、熱菜,一臉期待地等著品嘗全聚德新春大菜。各色菜品精美的色澤造型和均衡的營養搭配令人嘆服,吃得運動員們齒頰生香,大呼過癮。據了解,這幾道特色新春菜將有機會保留在運動員餐廳的營養菜單中。

 

  為了增添節日喜氣,全聚德大廚還特地為運動員們帶來了精彩的APEC水立方國宴“盛世牡丹”片鴨表演和抻面表演!笆⑹滥档ぁ钡捏@艷亮相,吸引眾多運動員駐足欣賞,紛紛拿出手機和大廚拍照留念。高級面點師的奶油龍須餅抻面表演臺前也是人頭攢動。廚師憑一雙巧手,用500克左右的干面粉,經過和面、醒面、溜面,最后將面條折合15次,形成32768根面絲,總長度超過50000米,相當于5.6個珠峰的高度。油炸后,猶如交織在一起的龍須,制成了在國際大賽上屢獲金獎的金牌面點奶油龍須餅,得到運動員的關注與熱捧。

 

  時至下午一點,除了零星幾位加練晚到的運動員,喧鬧的餐廳漸漸恢復了寧靜,渾身是汗忙碌了半天的全聚德廚師們露出了自豪欣慰的表情,這已是他們第5次為備戰奧運的運動員們服務了,他們希望運動員們能夠在新春佳節享受到正宗的全聚德美食,充分放輕松,到東京奧運的賽場上有力出擊,為國增光。運動員、教練員們對全聚德烤鴨和特色菜點給予了高度評價。剛品嘗完烤鴨的2017年世界體操錦標賽男子全能冠軍、2018年新華社十佳運動員肖若騰,開心地對前來參加活動的記者說:“最愛吃全聚德的烤鴨,皮酥肉嫩,配上甜面醬和大蔥,特別香!而且吃著放心,吃著健康!記得在備戰2016年里約奧運時,全聚德就經常來運動員餐廳送烤鴨,當時有好幾位吃到全聚德烤鴨、得到全聚德幸運禮物的運動員都拿到金牌了呢!能在備戰東京奧運會期間再次吃到全聚德烤鴨,感覺心里暖暖的。據說全聚德已有155年的歷史啦,在這里,我祝全聚德155周歲快樂!”據肖若騰透露,春節期間體操隊依舊將在繁忙的備戰中度過,“三十放半天假,初一就回來了!

 

  全聚德集團相關負責人說道:“過年了,咱們得惦記著這些不能回家團聚的運動員。備戰奧運的體育健兒們肩負著在東京奧運會取得優異成績的重任,肩負著全國人民的期盼。在新春佳節、闔家團圓之際,他們仍要離開父母,離開家人,進行艱苦訓練,特別是體操隊和跳水隊的小運動員們,有的才十幾歲,這種無私奉獻、舍小家顧大家的精神令我們萬分欽佩和感動。作為中華老字號餐飲上市公司,在企業轉型升級做大做強的同時,更是要擔起奉獻公益的社會責任。在新春來臨之際,讓運動員們吃上金牌烤鴨、健康美食,是我們的一份榮幸。祝愿運動員們在2020年東京奧運賽場上摘金奪銀,取得優異成績!”

編輯:MT19

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